Этот чай является самым важным ингредиентом японской чайной церемонии. Он изготавливается из молодых листьев, выращенных в тени, благодаря чему обладает насыщенным вкусом и глубоким зеленым цветом.

Вкус: глубокий, гибкий, богатый, округлый, чуть сладковатый белковый вкус умами.
Аромат: выразительный, концентрированный, зеленый, дополняется тонкой бобовой и свежей лесной ноткой.
Цвет: нежно-нефритовый, с красивым блеском.